Zutaten Brutti ma Buoni 200g Haselnüsse ganz (bereits geschält und ungesalzen) 2 Eiweiss 120g Zucker Ricotta-Crème 2 dl Vollrahm 200g Ricotta-Crème 1-2 EL /15-30 ml Zucker 1/2 Vanillestengel (Mark ausgeschabt) Früchtekompott 300g Früchte (je nach Saison – Alternative: Beeren) 2 EL Zucker Ingwer Koriander Zimt Kardamon Zitronensaft Zitronenmelisse Zubereitung Haselnüsse auf ein Backblech geben und…