Zutaten Filet im Teig 1 Schweinefilet gross (ca. 500-600g) 1 Blätterteig rechteckig 3-4 Tranchen Schinken 1 Bund Peterli 1 mittlere Zwiebel Senf Salz, Pfeffer ev. Fleischgewürz 1 Eigelb Saisongemüse Rüebli  Brocoli Bouillon Butter 1/4 Bund Peterli Zubereitung Zwiebeln und Peterli klein hacken Blätterteig entweder in ein Rechteck auswallen oder auslegen Ausgelegter Blätterteig in der Mitte…