Zutaten (für 6 Personen) Argentinischer Hohrücken 500 g Maiskörner aus der Dose abgetropft 2 Eier 1 dl Rahm 100 g geriebener Greyezer Salz Pfeffer Zubereitung Fleisch: Fleisch trocken tupfen, von Sehnen parieren. Auf dem Holzkohlegrill bei guter Glut ca. 60-90 Minuten grillieren. Im Gasgrill ca. 45 Minuten. Kerntemperatur des Hohrücken ca. 55°.   Maisgratin: Backofen…