Zutaten (für 4 Personen)

1 L Rotwein trocken
2 kg Zwetschgen
1 kg Zucker
1 Stange Zimt
1 Schuss Rum 54%

Zubereitung

Zwetschgen
Rotwein mit Zwetschgen, Zucker und der Zimtstange in einem großen Topf (Vorsicht – manchmal schäumen die Zwetschgen beim Kochen) erhitzen und ca. 5 – 10 Minuten (abhängig davon wie hart oder weich die Zwetschgen sind, bitte nicht zerkochen lassen) köcheln lassen. Den Topf vom Herd nehmen und den Rum zugeben. Mit Glace servieren.